庞 进
农历二月初二，是汉民族的传统节日——龙抬头节。这一天，北方农村普遍流行吃炒豆的习俗，并有“二月二，龙抬头”的传说。还有“龙抬头日兆”的俗信，认为这一天的阴晴可以预卜一年的旱涝：天晴无云主旱，天阴下雨主涝。
传说玉皇大帝对武则天穿龙袍坐龙椅看不惯，就传谕四海龙王，三年内不许向人间降雨。可管天河的白玉龙，即《西游记》中驮唐僧西天取经的那匹白龙马——大概是一路上遍尝了人间疾苦吧，不愿意看到天下百姓因颗粒无收而饿死，就违抗天命行了一场雨，结果被玉帝压在一座山下，并竖碑一块，云：
“玉龙降雨犯天规，
当受人间千秋罪。
要想重登灵霄阁，
金豆开花方可归。”
受惠的百姓极想搭救玉龙，但不知金豆是什么豆。一个老婆婆背一袋包谷去街上卖，不小心撒了，看到一地的包谷粒金黄金黄，人们的心头忽然亮堂了：“这不就是金豆吗？炒一炒不就开花了吗？”于是奔走相告，约定二月初二这天，各家各户都炒“金豆”，并将炒开花的“金豆”供在当院。压玉龙的那座山原是太白金星的拂尘变的，太白金星人老眼花，见遍地金豆开花，就将拂尘收起。于是，玉龙重返蓝天，普施好雨。玉皇大帝得知后，尽管对太白金星很生气，但终究无可奈何。从此，二月二炒包谷花的习俗便流行开来。有的还一边炒一边唱：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”
在大巴山一带，人们把二月二称为“春龙节”。为了喜迎春龙，山民们全家早起，将居室内外、房前屋后打扫得干干净净。然后趁早吃“龙须面”，面拉得越长越好，意思是龙须绵长，象征吉祥。吃面时，由年长者率先端碗，站在堂屋中间，面向室外天空，念唱一段“二月二龙抬头，风调雨顺好年头；包谷棒子粗又大，高粱谷子舞龙头”之类的吉言歌诀。中午吃“龙鳞饼”，饼上有村妇们精心制作的“二龙戏珠”、“龙凤呈祥”等图案。这一天还禁止妇女做针线活，因为传说神龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。传说和民俗都有它诞生的依据。从节气上讲，“惊蛰”就在农历二月初二前后。蛰者，动物冬眠也，是动物们对冬季寒冷且食物不足的外部环境的一种适应方式。春二月，天气转暖，春雷阵阵，蛰居了一冬的动物都受到了惊动，要从藏身的地方钻出来，活动活动筋骨了。
龙是多种动物和多种自然天象模糊集合而成的神物。在龙的集合对象中，不少动物都有冬眠的习惯，如蛇、鳄、蜥蜴等。随着春天的来临，它们从昏睡状态中苏醒过来，要爬出洞穴，眨眨眼睛，抬头看看亮丽的天空了。我们说龙的集合过程是模糊的，这个“模糊”既表现在集合对象的多元，即取材的多样性，也表现在集合结果和集合对象之间在一定的条件下可以互代。这便是人们既将集合而来的神物称龙有时又将蛇、鳄、蜥蜴称龙的原因。同理，人们说龙抬头，实际上是说蛇、鳄、蜥蜴等动物拾头；反过来，说这些动物抬头，也就意味着龙抬头。
龙的集合对象，不光有动物，还有天象。云、雷电、彩虹等，都在龙的取材对象之列。所谓龙抬头，还含有地上的龙和天上的龙相感召、相会合的意思，或可言地上的龙已经昂首起身，就要变成滚动的云团、叱咤的雷电、绚丽的彩虹，这些都是和雨水密切相关的天象，也就是说，龙一抬头，“贵如油”的春雨就要普降大地、润泽四方了。
于是，二月二的歌谣唱道：
“二月春风龙抬头，
春雷隐隐春雨稠；
春龙在田耕作忙，
年丰福满万家楼。
二月春风龙抬头，
春情浓浓春意悠；
春龙在天祥瑞多，
飞升看我华夏族！”
（夏建军摘自《西安晚报》