财富刘志刚 四叔刚结婚那阵子日子最难过。但四叔勤快，又有编筐的手艺，每天都能编出四五个筐，第二天赶集卖了，勉强度日。四叔，很觉得对不住四婶，可四婶对四叔并没有不满。 一天，四叔赶集时拾到一个钱包，包里装了300张“大团结”，整整3000元现金啊！那时，3000元真是个天文数字。四叔高兴地把钱交给四婶，四婶却说这要还给失主。四叔说又没有人知道，咱自己留着花，够花十来年哩，我总不能老让你在家受苦吧。四叔说得很恳切，四婶很感动，就说好吧，这钱我给你放着。 不久就有人来到我村找钱，说是他大哥从国外寄给他爹看病的钱，刚刚从邮局里取出来就丢了，爹快要死了，就等着这3000元教命呢，谁拾到了就发发慈悲
烟茶一碗酽（yàn）如酒潘刚强 烟茶是平江土特产。乡人把日常饮食谦称“粗茶淡饭”，烟茶算是名副其实的粗茶。顾名思义，烟茶是经过烟熏制作的茶叶。它至今依然是千家万户手工制作，细梗粗叶，外观呈黑色，散发着扑鼻的烟熏香味，泡出来的汤水黑黄而浓酽。依我看：烟茶与乡里的腊肉倒是有异曲同工之妙。只不过，在我的故乡，乡人宁可一个月饭碗里无腊肉，也不可茶碗里一日无烟茶。喝惯了，再喝其他的绿茶、红茶、乌龙茶，就算是所谓身价昂贵的名茶，也还是觉得不解渴、不过瘾。烟茶一碗酽如酒，乡人喜爱的就是那一份浓烈的烟味。 我的舅妈便是做烟茶的一把好手。清明前后春雨霏霏，春阳艳艳，满山的杜鹃花开了，茶蔸枝发嫩条，叶吐黄芽，
立夏馃徐立忠 “立夏”这天，我们家乡有吃“立夏馃”的习惯，正像清明吃艾馃、端午吃粽子、重阳喝桂花酒一样，是从老辈那儿流传下来的。“立夏馃”的制作挺简单：将大米煮成半生熟，捣烂，揉搓，压成块，切成片，用油煎炸，是谓“干馃”，喷香可口；或搓成小圆团，似汤圆，再加上蘑菇、蒜心、青椒、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜，汤煮而成，是谓“汤馃”，那味道也是极美的。“干馃”用手抓着吃，“汤馃”则不分大人小孩都用大碗盛出，以示丰盛。 相传吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收。许多蔬菜瓜果上市了，能加的都要进“立夏馃”中，品种多表示春收富实，喜庆有余。“闲了一冬，忙了一春”，合家大小都要吃一餐春收作物的“大
